Área Nutricional

Área Nutricional

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El objetivo general dentro del área de nutrición , es evitar que se presenten carencias nutricionales, en la fase de preparación a la cirugía y posterior a la misma. Hay que tomar en cuenta el tipo de cirugía a emplearse: restrictiva, mixta y/o malabsortiva.


 

MANEJO


Evaluar correctamente al paciente candidato a cirugía bariátrica para:

 

  • Proporcionarle un plan alimenticio personalizado, pre y postoperatorio, de acuerdo a sus hábitos en base a un recordatorio de 24 horas.
  • Conseguir disminución de peso y grasa corporal, con preseservación de masa magra (músculo)
  • Educación nutricional con modelos de alimentos y tamaños de porciones adecuados
  • Estimular la práctica de actividad física como parte de un estilo de vida saludable.

 

FASE PREOPERATORIA: Historia clínica nutricional con el IMC (Indice de Masa Corporal), circunferencia de la cintura y porcentaje de grasa corporal.

 

Se planificará un régimen dietético personalizado.

 

FASE POSTOPERATORIA: Dieta progresiva por etapas (líquida, semilíquida, pastosa y blanda), circunferencia de la cintura y porcentaje de grasa corporal. Suplementación con vitaminas y minerales en los casos necesarios.

Seguimiento nutricional periódico por cinco años a partir de la cirugía.

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